メゾン・ド・ルミエール店名の由来
日本語で「灯りの家」を指す店名は、前店舗「レストラン・エ・カフェ オランジュ」の名前の由来に深い関係があります。
オランジュの名前がついた大きな理由には、私の尊敬する故渡辺氏がフランスに赴いた際に、窓明かりから漏れる灯りの中に見えた家族の団欒がイメージになったと聞いています。
メゾン・ド・ルミエールも、お客様にゆっくりと寛ぎながら料理を楽しんでいただき、優しいひと時を提供できることを第一に考えました。
新しいフレンチのスタイル
ルミエールのお料理は、フランス料理のクラシックなスタイルをベースに、現代のニーズに合った新しいフレンチや洋食をお楽しみいただきます。
当店は、はじめのひとくちからプティフールまで全て手作りです。オイルや生クリームなどはオランジュから引き続き、通常の半分以下に抑えております。既製品を使用しないことで、体に優しいお料理を作る事が出来ます。
是非、新しいフレンチの世界をお楽しみください。
シェフ 奥村 彰教
